เริ่มต้นจากปี 2525 ด้วยความหลงใหลและความมุ่งมั่น ต้องการเป็นเจ้าของธุรกิจร้านเบเกอรี่ในจังหวัดกาญจนบุรี คุณวิเชียร เจนตระกูลโรจน์ ได้สมัครเรียนทำเบเกอรี่
โดยโรงเรียนสอนทำขนมอบสด UFM และเมื่อจบออกมาแล้วได้ไปสมัครทำงานในร้านเบเกอรี่ต่างๆ ในกรุงเทพมหานคร จนกระทั่งปี 2529 ลงทุนเปิดร้านเบเกอรี่ ชื่อ “ศรีฟ้าเบเกอรี่”
ในตลาดท่าเรือ อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี และทยอยเปิดสาขาอื่นๆ ตามมาแต่ส่วนใหญ่จะอยู่ภายในจังหวัดกาญจนบุรี ราชบุรีและนครปฐม